日の出製粉 ごま塩味と醤油豚骨味ラーメンは美味しかった
ロン龍/赤龍/カレー龍ラーメンでおなじみ?の熊本の日の出製粉のごま塩味と醤油豚骨味を見つけたので早速食べてみました。
もとよりあるらしいのですが、近くには何故か定番品しか無くてこの2つもMaxValueで偶然見つけたので購入した次第です。
最近棒ラーメンにはまってて…おいしいんですよね、麺が。
■ごま塩味
九州でごま塩味ってのは珍しいと思います。どんな味か興味深々です。
ごまはすりごまじゃなくてごま油系かな、と予想します(すりごまだと担々麺になるし…)。
鳥の出汁でスープも透き通っており見た目もいいです。
実食です。
塩味とごま油の風味もよく、すっきりと食べられます。塩加減良い。
そして…なんかさわやか。これ柑橘系が入ってる、と思ってパッケージ裏を見たら「ゆず」「ゆず皮粉末」との記載が。やはり。
このおかげですっきりさわやかにいただけます。
これ…うまい…なおまた買っておこうと思って店に行ったら売り切れてた…
続いて…
■醤油豚骨味
醤油豚骨、豚骨は九州のベースなのでわかりますが、どの程度の醤油具合なんですかね～とか考えながら作りました。
思ったよりも醤油の色が強くて濃い色のスープです。
さっそく実食。
なるほど…たしかに醤油と豚骨。ただ、個人的にはちょっと塩気が強い(濃い)。
スープの量を多めに作って薄目にするとか、少し工夫が必要かと思いました。おいしいんですけどね。
どちらも食べておいしかったのですが
・ごま塩味は、これ夏場にも冷やしラーメン系で食べる事が出来るかも…
・豚骨醤油はスープの濃さの調整と、味噌ラーメンみたく野菜とかたくさん入れて味の調整をすればいいのかな…
なんてぼんやり考えていたら同じことが日の出製粉さんのHPに書いてありました。
いや…HP見るの忘れてた。最初に見ておけ、って感じです。
ごちそうさまでした！
●おまけ
ちょうどその時コロッケも食べたのですが…
これが…鹿児島の佐多岬近く、伊座敷というところにある「田中精肉店」のコロッケなのですが、もう滅茶苦茶うまい！知る人ぞ知るコロッケです。
機会があったら絶対食べてもらいたい逸品です。
あれ？何か話が違ってきた??
まあ、ごちそうさまでした！